Cevizle Beslen Sağlıkla Yaşa
Cevizle Beslen Sağlıkla Yaşa
Ceviz, beslenme kültürümüzde tarihi geçmişi köklü olan, sofralarda her zaman yer bulmuş önemli bir besin öğesi olarak öne çıkıyor. Basit bir kuruyemiş olarak görülmemesi gereken, kıymetli bir gıda maddesi olan ceviz, içeriğinde bulundurduğu zengin kaynaklarıyla, lezzetli bir öğe olmanın dışında insan sağlığını destekleyici pek çok özelliğe de sahip.
Ceviz, besin değerleri açısından lifler, vitaminler ve mineraller ile sağlıklı yağlar içeriyor. İçerisinde 100’e yakın besin maddesi bulunan cevizin, insan sağlığı üzerinde pek çok olumlu etkiye sahip olduğu biliniyor. Ceviz, düzenli tüketildiğinde bağışlık sistemini güçlendiriyor, cilde parlaklık veriyor ve kırışıklık oluşumunu engelliyor. Kandaki melatonin seviyesini yükselterek uyku düzenine katkı sağladığı bilinen ceviz, araştırmalara göre içindeki melatonin ve polifenol bileşikleri sayesinde yüksek oranda antioksidan etkisine de sahip.
Düzenli tüketmemiz halinde cevizden ne gibi faydalar elde edebiliriz? Gelin hep birlikte bu konuya bakalım:
- Magnezyum, çinko, bakır, demir, fosfor gibi pek çok vitamin içeren ceviz; iyi yağlar, folik asit, demir ve potasyum açısından zengindir.
- Antioksidanların bolluğu nedeniyle, yaşlanmaya bağlı hastalıkları, kanseri ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını önleyici etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.
- Lezzetli ve doyurucu olan ceviz, açlık hissini azaltmaktadır.
- Cevizin kalbe iyi geldiği bilinmektedir. Çok sayıdaki çalışmada, cevizin besin bileşiminin kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu belirlenmiştir.
- Ceviz aynı zamanda bol miktarda protein içermektedir. Protein kas inşa etmek için yardımcı gıdalardan biri olarak kullanılabilir. 100 gram ceviz ortalama 15 gram protein içerir.
